选择出国留学学习的技术时，可以考虑以下几个热门和具有较高就业前景的专业：

计算机科学：

包括软件工程、人工智能、大数据分析、网络安全等。这些领域不仅技术先进，而且市场需求大，适合希望从事科技、金融、医疗等行业工作的学生。

电子工程：

涵盖微电子、通信、信号处理、控制工程等领域。强调理论与实践相结合，培养动手能力和解决问题的技巧，适合对电子技术和相关领域感兴趣的学生。

机械工程：

包括自动化、机器人技术、制造工程等。适合对机械设计和制造感兴趣的学生，具有广泛的就业前景。

土木工程：

涉及建筑设计、施工管理、道路桥梁等。对建筑和基础设施项目有浓厚兴趣的学生可以考虑。

环境科学：

包括环境工程、可持续发展、气候变化研究等。对环保和可持续发展感兴趣的学生可以选择。

医学与健康科学：

包括生物医学工程、护理学、药学等。对医学和健康领域感兴趣的学生可以考虑。

商科与管理：

包括会计、金融、市场营销、国际商务等。培养国际化商业视角和解决跨国经营问题的能力，适合希望从事商业和管理工作的学生。

艺术与设计：

包括艺术设计、时装设计等。对艺术和设计有天赋的学生可以考虑。

语言能力：

精通留学国家的语言是必须的，如果可能，学习一门或两门其他外语也会带来优势。

生活技能：

学会基本的烹饪技能、家务事等，可以帮助你解决生活问题，并可能成为社交的媒介。

其他实用技能：

如寿司制作、美甲美睫、水电维修等，可以在业余时间提供额外收入或作为兼职工作。

选择适合的专业时，还需考虑个人的兴趣、职业规划以及目标国家的就业市场需求。同时，一些通用技术如厨师、建筑技工等也是出国后较受欢迎的选择。