辅修金融专业出国留学可以选择以下国家和专业：

英国

金融数学专业（Financial Mathematics）：此专业需要较强的数学和计算机知识，适用于对数学感兴趣的学生。毕业后可在银行、投行、股票、基金等领域工作，就业前景非常好，薪水高。

金融、投资、银行、金融管理等专业：对于数学能力较弱或对数学不感兴趣的学生，可以选择这些理论性较强的专业。本科为工程类专业的学生如计算机科学与技术、电子信息工程等，如果数学能力较强，也可以考虑申请。

跨专业申请：本科接近金融、会计类专业的学生如国际经济与贸易、财务管理等，如果GPA较高且综合条件较好，可以尝试申请金融管理等相关专业。工科专业如计算机、电子等，如果数学能力突出，也适合跨专业申请金融数学专业。

美国

金融专业：美国拥有世界顶级的大学和研究机构，如哈佛大学的商学院和金融学院，学生可以接触到领先的金融理论和实践，参与到世界一流金融机构的项目和实习中。此外，美国的大学还提供丰富多样的金融课程和研究机会。

金融科技（FinTech）：美国硅谷是全球顶级的科技创新中心之一，学生有机会参与到创新型金融科技公司的实习项目中，深入了解金融科技的最新趋势和应用，如区块链技术、人工智能和数据分析等。

澳大利亚

金融专业：澳大利亚有多所知名大学提供金融专业，如澳大利亚国立大学商学院、墨尔本大学商学院和西澳大学商学院等。这些学院在金融研究和教育方面享有盛誉，学生可以选择不同的研究方向，如投资银行、风险管理、公司金融等。

建议

提前准备：出国留学需要提前做好充分的准备，包括语言能力、学术成绩、资金等。建议在大一或大二阶段明确自己的目标和方向，并提升相关课程的学习成绩。

选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对数学和计算机有浓厚兴趣，可以考虑申请金融数学专业；如果希望进入金融领域的核心岗位，可以选择传统的金融专业。

了解学校要求：不同学校对申请人的背景要求不同，务必仔细研究目标学校的具体申请要求，确保自己的申请材料符合学校的期望。

通过以上分析，可以看出辅修金融专业出国留学有许多选择，不同国家和专业有不同的优势。建议根据个人情况和职业规划，选择最适合自己的国家和专业，并进行充分的准备。