孩子出国留学时，夫妻可以选择以下几种方式离婚：

协议离婚

双方可以共同到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关办理离婚登记。

如果双方在国外但未定居，可以回国向原结婚登记机关申请办理离婚手续。

诉讼离婚

一方可以向国内一方住所地的人民法院提起离婚诉讼。

如果双方在国外定居，国内一方可以向原结婚登记地的人民法院提起离婚诉讼。

如果一方在国外未定居，另一方在国内，则国内一方住所地的人民法院有管辖权。

注意事项：

抚养权判定：法院在判决抚养权时，会考虑孩子的年龄、父母的实际条件以及孩子的个人意愿。对于两周岁以下的孩子，一般判决给母亲抚养；对于两周岁以上的孩子，法院会根据双方条件进行综合判断，以最有利于孩子为原则做出判决。

探视权：离婚协议中应明确规定抚养权和探视权的分配情况，包括周末、节假日和假期等时间分配。

财产分割：如果对国外财产主张权利，需要负举证责任并提供相关证据。如果两国之间有司法协助协议，可以委托外国法院代为查证。

授权委托书：如果双方因特殊情况不能亲自回国办理离婚手续，可以办理授权委托书，委托国内亲友或律师作为代理人代为办理，并向国内原结婚登记机关或结婚登记地人民法院提交书面意见。

建议：

提前规划：在决定离婚前，应充分考虑到离婚对孩子的影响，尤其是留学安排和监护权问题。

法律咨询：建议咨询专业律师，了解详细的法律程序和可能的法律后果，以确保孩子的权益得到最大保障。

沟通协商：尽量通过协商达成一致，避免诉讼带来的时间和精力消耗。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决问题。