出国留学时，建议携带以下刀具：

一把锋利的中式厨刀：

用于日常烹饪和切割食材。

一把小刀：

用于处理一些精细的切割工作或应急情况。

剪刀：

用于日常烹饪和日常使用，如剪纸、开包裹等。

水果刀 （可选）：如果需要，可以携带一把水果刀，但要注意航空安全规定。

其他建议

砧板：

建议携带木质或塑料砧板，根据个人喜好选择。

不粘锅：便于清洗和携带，适合做一些简单的烹饪。

多功能锅：如果行李箱空间允许，可以考虑带一个多功能锅，可以进行煎、炒、烤、炖等多种料理。

其他厨房小件：如菜板、保鲜膜、保险饭盒等，以备不时之需。

注意事项

航空安全规定：携带刀具需要遵守航空安全规定，锋利的水果刀和菜刀通常可以托运，但需要确保它们符合航空公司的规定。

电压和插头：了解目的地的电压和插头类型，以便携带合适的电器。

根据个人情况和行李容量进行选择，并考虑目的地国家的厨房用具可用性，以确保在留学期间能够方便地进行日常烹饪。