面对国外疫情的挑战，出国留学需要采取一些策略来确保安全和顺利。以下是一些建议：

中外合作办学项目

2+2留学和 3+2留学项目是国内大学与国外大学联合培养的学位项目，学生在国内学习2-3年后，再转入国外大学完成剩余课程。这种方式提供了2至3年的缓冲期，降低了疫情带来的留学风险，同时节省了约40-50万左右的出国留学费用。

国内语言预科班

如果计划留学欧洲国家，可以先在国内读语言预科班，如山东理工大学的韩国留学预科班。这种方式可以提前适应语言环境，为留学打下基础。

延期申请

如果当前疫情严重，可以选择延期申请，等待疫情好转后再进行留学。这种方式可以避免因疫情带来的不确定性和风险。

在线课程

疫情期间，许多高校提供短期学习交流机会，允许学生在国内通过在线方式继续完成学业。同时，教育部也支持国内高校与国外高校签订交换生协议，接收出国留学生先行在国内借读学习。

提前规划

尽早了解并准备留学所需材料，确保在疫情缓解后能够迅速启动留学程序。

与学校沟通

提前与学校沟通，了解是否可以调整学习计划，如上网课、推迟留学日程等。确认是否需要支付学费，以及是否有可能获得学费减免。

关注教育部政策

教育部已推出政策，允许学生在国内上网课，并可能增加中外合作办学机构和项目的招生名额。

国内预科教育

在国内读预科，为疫情过后的留学做好准备。

个人防护

关注并了解当地疫情和防控要求，科学做好个人防护，如佩戴口罩、勤洗手等。

签证和入境政策

关注各国入境政策变化，必要时调整留学计划。

灵活应对

根据个人学业进度和疫情发展，灵活采取网络远程授课、推迟赴海外留学日程等措施。

关注就业支持

教育部也提供就业指导，帮助留学生应对疫情带来的就业挑战。

请根据个人情况和所在地区的疫情状况，综合考虑以上建议，做出最适合自己的决定。