去日本留学，可以选择的专业领域相当广泛，涵盖了科技、艺术、商业、管理、医学、计算机科学等多个方面。以下是一些推荐的专业：

科学技术

机械工程：日本在汽车制造和机械制造领域具有世界级的竞争力，学习机械工程可以接触到最新的科技成果和研究成果。

电子工程：日本在电子产品和信息技术领域处于领先地位，学习电子工程可以掌握先进的技术和知识。

信息技术：信息技术专业在全球范围内都有广泛的就业前景，学习信息技术可以获得先进的技能和知识。

艺术与设计

动画：日本动漫产业在全球范围内有着广泛的影响力，学习动画可以深入了解日本的动漫制作和创作技巧。

电影制作：日本的电影产业也非常发达，学习电影制作可以掌握电影制作的技术和理念。

音乐：日本的音乐产业在全球范围内也有很高的知名度，学习音乐可以深入了解日本的音乐文化和创作技巧。

时尚设计：日本的时尚设计产业在全球范围内也有很大的影响力，学习时尚设计可以掌握时尚设计的技巧和理念。

商业与管理

国际商务：学习国际商务可以了解日本的商业文化和管理模式，为将来在国际商务领域中取得成功提供宝贵的经验和知识。

市场营销：市场营销专业涵盖了会计、金融、市场营销和人力资源管理等多个领域，学习市场营销可以掌握先进的营销知识和技能。

企业管理：学习企业管理可以学习到日本企业的管理经验和商业智慧，为将来在企业管理领域中取得成功提供宝贵的经验和知识。

医学

医学：日本的医学研究和技术水平世界一流，无论是医学、牙科医学还是药学，都有许多顶尖的学院和医院供学生选择。

计算机科学

计算机科学：计算机科学在全球都是热门专业，日本有很多著名的计算机科学院和研究机构，吸引了众多致力于信息技术和人工智能研究的学生。

其他专业

金融学：金融与会计行业是日本经济的重要支柱之一，学习金融与会计可以获得丰富的金融知识和会计技能。

旅游与酒店管理：日本是一个旅游大国，学习旅游与酒店管理可以掌握酒店管理、旅游规划、客户服务等相关知识和技能。

医疗与护理：医疗与护理是一个永远不会过时的行业，学习医疗与护理可以掌握先进的医疗技术和护理知识。

环境工程：日本对环境发展十分重视，学习环境工程可以掌握环境工程的技术和知识。

汽车：汽车行业中的复合型人才将成为将来的竞争焦点，学习汽车工程可以掌握汽车制造和维修的技术和知识。

综上所述，去日本留学可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。日本在多个领域都有世界领先的技术和学术水平，为学生提供了丰富的学习和研究机会。建议提前了解各大学和专业的具体情况，选择最适合自己的学校和课程。