出国留学寒假住宿的选择主要有以下几种：

学校宿舍

优点：安全得到最大保障，管理严格，提供水、电及上网服务，适合刚到外国的留学生。大部分学校能为国际学生提供在校住宿服务，尤其是研究生和本科生第一年的住宿。

缺点：费用较高，自主选择的灵活性较少，且并不是每所大学都能提供住宿。

寄宿家庭

优点：能够快速融入当地生活，感受当地人文风气，由当地家庭提供住宿和早晚两餐，午餐由学校提供。适合中学生居多，尤其是初次出国留学的学生。

缺点：存在文化习惯差异，需要留学生自己慢慢调节。

校外租房

优点：可以根据个人喜好选择房子，价格根据经济能力选择，能锻炼独立能力。适合预算有限且希望有更多自由度的留学生。

缺点：需要自己处理水电费、上网费等，可能产生一些无形的成本。

学生公寓

优点：房源多，选择范围广，入住前可以看到户型，无额外开户费用，合同由公司统一签订，有完善的报修、前台服务和管理员，24小时监控。适合留学一年以上的学生。

缺点：价格可能较高，且大部分学校住宿名额不充足。

民宿

优点：价格相对便宜，适合留学2年以上的学生，尤其是已经在本地有一定基础的同学。可以通过正规中介或在线平台寻找。

缺点：第一年留学生可能无法实地看房和签订合同，存在一定风险。

建议

安全第一：如果对安全要求较高，建议选择学校宿舍或寄宿家庭。

经济考虑：如果预算有限，且希望有更多的独立空间，校外租房和学生公寓是不错的选择。

文化适应：如果希望快速融入当地生活，寄宿家庭可能更适合。

提前规划：无论选择哪种住宿方式，都应提前规划，尽早申请，确保有合适的住宿。

根据以上信息，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的住宿方案。