选择出国留学科目时，可以考虑以下建议：

STEM专业：

科学、技术、工程和数学（STEM）专业在全球范围内需求量大，特别是在美国、加拿大等国家。具体包括计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学、统计学等。

医疗保健领域：

护理、牙医、药剂学等专业在多个国家都有较大的需求，尤其是在人口老龄化的背景下，医疗人员的需求持续上升。

教育类专业：

特别是在澳大利亚和新西兰，教师尤其在数学、物理、化学等科目方面存在短缺。

金融与会计：

会计与财务类专业在美国特别受到欢迎，因为这类职业在全球范围内都是高度需求的。

建筑与基础设施：

新西兰等地对该领域的人才有较大需求。

商科：

尽管竞争激烈，但商科依然是热门的选择，尤其是在金融、市场分析等领域。

法律：

虽然成为律师的道路并不容易，但在一些国家，法律专业依然提供了良好的就业前景。

人工智能与大数据：

随着数字化转型加速，人工智能和大数据领域的专业人才需求持续高涨。

可持续能源与环境工程：

面对全球气候变化挑战，相关专业人才炙手可热。

艺术设计：

对于实践性要求高，并且受到国外大学重视，适合喜欢创意工作的学生。

人文社科类专业：

申请历史、文学、社会学等专业，那语言类科目就至关重要啦。英语文学可以深度剖析经典著作，提升文学鉴赏与写作能力，历史学科助你梳理古今脉络，政治、地理学科也能拓宽视野，为社科专业学习积累丰富素材，培养批判性思维，让你在论文写作、课堂讨论中游刃有余。

生物医药类专业：

生物、化学是这类专业的核心选择。生物带你探索细胞奥秘、人体生理机能，化学帮你理解药物合成、生化反应。数学与物理适当学习，也有助于理解生物物理、医学统计等交叉领域知识，为未来钻研生物医药铺好路。

结合以上建议，可以根据自己的兴趣、未来职业规划和目标国家的需求来选择合适的科目。同时，建议咨询专业的留学顾问或教育机构，以获得更具体和个性化的建议。